Лучшие новости о влиянии квантового эффекта на тяжёлую воду 
Лучшие новости о влиянии квантового эффекта на тяжёлую воду 

Лучшие новости о влиянии квантового эффекта на тяжёлую воду

Человеческие органы чувств далеко не самые совершенные в природе, однако даже они способны на некоторые «фокусы». Например, мы без всяких приборов можем отличить обычную воду от так называемой «тяжелой воды», которая применяется в атомной отрасли. Достаточно попробовать ее на вкус – тяжелая вода кажется сладкой, но проблема в том, что мы до сих пор не понимаем, как это работает.

О том, что тяжелая вода имеет сладковатый привкус, ученые экспериментальным путем узнали еще в 1930-х. Тогда же выяснилось, что в больших количествах употреблять ее опасно. В обычной ситуации подопытные грызуны любят сладкое, охотно пьют подслащенную сиропом воду, но когда у них есть выбор между тяжелой водой и простой, они предпочитают вторую. То есть «сладость» тяжелой воды лишь условная, она отличается от раствора воды с сахаром, и животные как-то это чувствуют.

Сложность в том, что хотя тяжелая вода отличается от обычной физически, их химическая модель взаимодействия с другими веществами идентична. То есть проявление вкуса как следствие химической реакции во вкусовых рецепторах должно быть одинаковым, и взяться сладости неоткуда. На практике же недавно ученые из Чешской академии наук выяснили, что тяжелая вода пробуждает реакцию рецептора TAS1R2 / TAS1R3, который и ответственен за восприятие сладкого. Эксперименты показали, что на обычную воду он не реагирует.

Читайте и другие ЛУЧШИЕ НОВОСТИ:   Tesla снизила цены на Model 3 в Европе

Моделирование с симуляцией молекулярной динамики показало, что на таком микроуровне разница между тяжелой и обычной водой все же есть. Скорее всего, имеет место ядерный квантовый эффект, порожденный разницей в нулевой энергии из-за более плотного ядра и, как следствие, более выраженной водородной связи внутри атома водорода, лежащего в основе молекулы тяжелой воды. Получается, что настоящего вкуса это вещество не имеет, но его воздействие на окружающий мир гораздо более сложное, чем мы предполагали раньше.

Информационный источник для Лучшие Новости

Читайте также:

Lucid Air станет первым автомобилем с технологией Dolby Atmos

Для себя и для Volkswagen: Ford анонсировал новый электрофургон

Ученые превратили паутину в музыкальный инструмент и заставили ее звучать

Понравилась статья, поделитесь ею с друзьями:

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here