Лучшие новости о практичных макаронах-трансформерах 
Лучшие новости о практичных макаронах-трансформерах 

Лучшие новости о практичных макаронах-трансформерах

Исследователи из Университета Карнеги-Меллона (США) разработали технологию изменения формы макаронных изделий во время приготовлении. Но их истинная цель не в создании новой еды, а в изучении процесса получения трехмерных структур из плоских заготовок при минимальной обработке. За основу было взято свойство теста классической итальянской пасты разбухать при варке.

Во время готовки тесто набухает весьма неравномерно, даже небольшая разница в толщине слоя имеет значение. Достаточно перепада толщины в доли миллиметра, чтобы на одном участке тесто увеличилось в размере, а на соседнем осталось прежним. При этом начинается деформация всего изделия, оно начинает изгибаться под давлением разбухающих участков теста.

Лучшие новости о практичных макаронах-трансформерах 
Паста

Ученые спроектировали форму с крохотными бороздками на одной стороне плоской пластины теста, оставив вторую гладкой. Из-за этого при набухании она начала скручиваться в цилиндр. Исследователи экспериментировали с разными исходными конфигурациями пластин, чтобы получить огромное разнообразие трехмерных форм. При этом паста оставалось пастой – обычной едой с классическими пищевыми свойствами.

Читайте и другие ЛУЧШИЕ НОВОСТИ:   Самцы богомола придумали лайфхак, как не быть съеденными после спаривания

Привычные всем объемные макароны, «рожки» и «спиральки», занимают большой объем пространства в сухом виде в сравнении с плоскими заготовками. Это значит, что паста-трансформер будет требовать меньше упаковки, ее можно перевозить и хранить в гораздо больших количествах, при фактически тех же затратах. А это, в свою очередь, приведет к удешевлению перевозок, снижению затрат топлива и энергии, уменьшению выбросов и скажется на улучшении экологической ситуации на планете.

Лучшие новости о практичных макаронах-трансформерах 

Информационный источник для Лучшие Новости

Читайте также:

Tesla увеличила прибыль, заработала на биткоинах

Запуск берлинского завода Tesla отложен до января

Стартап экс-замминистра РФ анонсировал свой первый электрокар

Понравилась статья, поделитесь ею с друзьями:

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here