Grenache
Never Never Distilling Co выпускает джин Grenache

Южно-австралийский ликеро-водочный завод Never Never Distilling Co выпустил первый в мире односортный джин Grenache из винограда, собранного с виноградника Chalk Hill’s Slate Creek.

Новый продукт, названный «Ginache», изготовлен из отмеченного наградами тройного можжевелового джина и гренаш Triple Juniper винокурни с использованием винограда, собранного с виноградника Chalk Hill’s Slate Creek. Harveys, семейство Chalk Hill Wines, выращивает Гренаш в регионе McLaren Vale на протяжении нескольких поколений. Используемый виноград Гренаш был собран в марте с участка семьи, посаженного в 1989 году на Бискайских почвах.

«Мы хотели создать продукт, который бы защищал не только самый захватывающий сорт McLaren Vale, но и отмечал отношения, установленные с семьей Харви», – говорит главный производитель алкогольных напитков Never Never Тим Боаст.

«Гренаш — невероятно устойчивый, выносливый виноград. Мы хотели создать стиль джина, который отстаивали бы местные жители и говорили о вине, производимом в регионе», – говорит директор бренда Never Never Шон Бакстер.

Как говорится в дегустационной записке ликеро-водочного завода, вишнево-красный с розовым-золотым оттенком джин привносит в аромат букет из лепестков роз, корицы и свежей малины. Во вкусе джина присутствует розовый танин и сладковатый средний вкус, сбалансированный со сладким и пряным вкусом, заканчивающийся сухим и долгим послевкусием, в котором сохраняются специи кориандра, пикантного можжевельники и кисловатой вишни.

Как и большинство джинов, которые используют виноград для придания вкуса основам, цвет и вкус джина со временем изменятся. «Мы определенно рекомендуем пить его, пока он свежий, а фруктовый характер — самый яркий», – говорит Бакстер. «Со временем цвет станет более глубоким, а ароматы станут более землистыми».

Поскольку урожай был небольшим, выпуск Ginache Dark Series ограничен менее чем 2500 бутылками. Небольшой объем будет зарезервирован для гостей, посещающих дом McLaren Vale, который откроется в ближайшие месяцы.

Источник: alco.guru

Читайте также на нашем сайте:
Виски Bushmills: история и виды
Johnnie Walker: история создания бренда

Понравилась статья, поделитесь ею с друзьями:

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here