Румыния и вино
Румыния и вино

Несмотря на то, что вина создавались веками, современная румынская винная индустрия начала своё очередное развитие только после падения коммунизма.
Румыния имеет длительную связь с виноградом, но её история как производителя вина была нарушена. В то время как выращивание винограда датируется 5700 годом до нашей эры, современной винодельческой отрасли едва ли 30 лет. Прошлые политические и культурные потрясения Румынии, и, в частности, советская оккупация и влияние коммунизма, повлияли на производство вина в стране. Падение коммунизма в 1989 году и казнь Николая Чаушеску привели к постепенному перераспределению государственных земель и собственности. Некогда национализированная винодельческая отрасль была повторно приватизирована и получила значительные инвестиции из-за рубежа, в основном из итальянских, австрийских, немецких, французских и британских компаний. Оборудование для виноделия было модернизировано, лозы были пересажены, и больше внимания уделялось качеству, а не количеству.

Согласно данным за 2019 год, Румыния является 13-м по величине производителем вина в Европе, произведя в 2010 году 4,9 миллиона гектолитров. Большая часть этого вина, однако, не покидает Румынию. В 2018 году страна экспортировала всего 3,5% от общего объема производства. Для сравнения, Румыния производит больше вина, чем Новая Зеландия, Греция и Венгрия, но экспортирует меньше, чем Дания, Австрия, Словакия и Болгария.

До того, как производители вина Нового Света изменили рынок, румынское вино было более заметным за рубежом. В 1996 году она достигла пика экспорта вина в Великобританию, но спустя 10 лет страна стала чистым импортером вина.

Однако в 2007 году Румыния стала полноправным членом ЕС, а в 2018 году достигла самого высокого объема и стоимости экспорта за 11 лет и отметила подряд три года роста экспорта вина.

Одна компания несет ответственность за большую часть этого роста. По словам её основателя Филиппа Кокса, в 2020 году Cramele Recas стал крупнейшим производителем в Румынии по объёму и обороту. Ей принадлежат три винодельни: один крупный завод в западной Румынии вместимостью 32 миллиона литров, а также еще два завода на востоке, которые могут перерабатывать еще 7,5 миллиона литров. Recas отправляет 50% своей продукции за границу и отвечает за более половины всего экспорта румынского вина.

2020 год открывал хорошие перспективы для Recas. В 2019 году компания произвела 23 миллиона литров вина, что на 4 миллиона литров больше, чем в предыдущем году. Но в марте пандемия COVID-19 нарушила тенденцию роста.

Румыния объявила чрезвычайное положение 16 марта, несмотря на то, что таких случаев было меньше, чем во многих странах Европы. С 22 марта Румыния начала запрещать въезд в страну всем иностранцам, а 24 марта правительство объявило о более жестких мерах, запретив несущественные поездки, закрыв школы и университеты, и требуя, чтобы люди предоставляли документы, объясняющие причину их нахождения на улице. Строгие меры были отменены 16 мая. Румыния открыла рестораны под открытым небом 1 июня. Крытые рестораны пока остаются закрытыми.

Разрушительный удар

Covid-19
Разрушительный удар Covid-19

Филипп Кокс говорит, что для многих румынских винодельческих предприятий, которые почти полностью зависят от внутреннего сектора торговли, вирус нанес сокрушительный удар. Однако он сказал, что подготовка Recas к Brexit фактически помогла компании снизить воздействие коронавируса.

В 2016 году Recas продала 70% своего общего экспорта в Великобританию. Сейчас это только 20%. Кокс говорит, что винодельня ориентирована на другие страны и получает прибыль на каждом рынке, на котором она присутствует, предлагая вино по различным ценам.

По словам Кокса, хаос при отгрузке в марте теперь уменьшился, и в настоящее время Recas перевозит большую часть вина поездами, чтобы избежать задержек на дорогах. Высокие показатели в работе с онлайн-ритейлерами помогают в некоторой степени смягчить убытки бизнеса от торговли, а в Великобритании, где большая часть румынского вина продается в супермаркетах, основной сферой деятельности является разработка новых продуктов.

Столкнувшись с непростыми условиями и надвигающимся мировым финансовым кризисом, как никогда важно, чтобы румынское вино использовало свои сильные стороны.

Румыния может похвастаться разными, как иностранными, так и местными сортами винограда. Такие сорта, как Пино-нуар, Пино-гри и Мерло, помогли стране завоевать популярность на экспортных рынках. Кэролайн Гилби, автор книги «Вина Болгарии, Румынии и Молдовы», подчеркивает, что по-прежнему существует высокий коммерческий спрос на Пино-гри и Пино-нуар, которые представляют «способ попадания румынских вин в бокалы потребителей», например, под маркой «I Heart», самый продаваемый винный бренд, принадлежащий Freixenet Copestick. Для вина более низкого объема, экспортируемого премиум-класса, виноград, включая Feteasca Regala, наиболее распространенный сорт Румынии, а также Negru de Dragasani, Feteasca Alba и Feteasca Neagra — которые Ричард Фокс, британский агент румынского винного бренда Prince Stirbey, сравнивает с Zinfandel.

Румыния имеет восемь основных винодельческих регионов, которые попадают в климатические зоны ЕС B, CI и CII. Этот температурный и климатический диапазон означает, что страна может производить множество винных стилей, от игристых и прохладных климатических белых с Трансильванского плато до полнотелых красных от Dealu Mare. Производители также экспериментируют с техникой виноделия. Recas запустил апельсиновое вино в Алди в 2017 году, в прошлом году получил веганскую сертификацию и в этом году собирается представить безалкогольное вино. Румыния имеет хороший потенциал для охвата многих баз.

Как одна из стран, претендующих на звание колыбели виноградной лозы, Румыния так же, как отмечает Гилби, «полна удивительных личных историй». От винодельни, основанной ведущим производителем итальянских кофе-машин эспрессо, до винодельческого завода, принадлежащего румынской принцессе — это золотой рудник маркетолога. Родика Капатина, президент румынской компании Premium Wines, признает, что на маркетинг и коммуникации нужно тратить больше денег.

«Больше производителей должны сосредоточиться на экспорте, а не думать о нем как о побочном бизнесе», – говорит она. «В настоящее время румынское вино очень хорошо продается на внутреннем рынке благодаря качеству вин и тенденции среди потребителей вина. Производители вина сосредоточены не на других рынках, а на развитии местных».

Fox of Prince Stirbey заявляет, что мелкие румынские производители, которые не могут конкурировать с Recas по объему, должны больше сосредоточиться на торговле в Великобритании. Prince Stirbey, который продается через The Wine Society, недавно приобрел другого поставщика, базирующегося в Бедфорде Solaris.

Говоря о продажах в ресторанах, он сказал: «Это придёт. Нам теперь намного легче, когда у нас есть Solaris, и у нас есть запасы на продажу». «То, что происходит на полках супермаркетов, хорошо для всех нас. Бутылка нашего вина в ресторане в Лондоне, вероятно, будет стоить от 30 до 35 фунтов. Но кто собирается потратить 35 фунтов стерлингов на виноградный сорт с трудно произносимым названием, и в стране, о которой они ничего не знают? Если люди попробуют эти вина в супермаркете, они будут более готовы приобрести его ресторане».

Ориентация на рестораны высокого класса может стать выходом на другие зарубежные рынки, поскольку вино продается по рекомендации сомелье, знакомого с историей румынского вина. Фокс отмечает, что незнакомый виноград из незнакомой страны требует «ручной продажи».

Другим вариантом является полное удаление названия винограда. Кокс говорит, что в таких странах, как Германия и Россия, румынское вино, изготовленное из местных сортов, продается лучше, когда виноград не указан на этикетке.

Он говорит: «В Германии мы продаем эти вина, не упоминая сорт на этикетке. Мы просто наносим на лейбл вещи, которые вызывают хорошее впечатление у немцев. Они пробуют вино, потому что у него забавная этикетка. Вино им нравится, и они покупают его снова. Название винограда фактически отпугивает их. У меня было то же самое в России и других странах. Они любят вино, но не любят, как звучит название винограда из которого оно изготовлено».

В настоящее время румынское вино экспортируется примерно на 40 рынков, и его объемы растут. Хотя экспорт растет, почему только небольшая часть продукции отправляется за границу?

Большинство румынских виноделен производят вино в гораздо меньших масштабах, чем Recas, и им не хватает объема и денег для полноценной конкуренции. В то время как стоимость жизни в стране низка, затраты на производство вина высоки. Румыния не имеет внутренних производственных мощностей по производству стеклянных бутылок, а это означает, что винные бутылки, этикетки, пробки и другая упаковка должны быть импортированы. Плохая внутренняя инфраструктура также увеличивает стоимость транспортировки вина.

Сильный внутренний рынок Румынии

Румыния
Внутренний рынок Румынии

Это в сочетании с сильным внутренним рынком означает, что экспорт зачастую невозможен в финансовом отношении. На душу населения, румыны потребляют около 20,5 литров вина в год, и значительное количество домашнего вина продается через серый рынок. В стране нет всеобъемлющего экспортного органа, похожего на Wine Australia или Wines of Chile, для лоббирования интересов и поддержки отрасли за рубежом. У него есть две винные организации: APEV, предоставляющая 70% производителей по экспортной стоимости, и отколовшаяся группа Premium Wines из Румынии, в которую входят 16 небольших, ориентированных на качество производителей. Не существует всеобъемлющего плана экспорта, поездки за границу носят эпизодический характер, а поездки покупателей и прессы организуются несколькими винодельнями.

Однако все меняется. Хотя премиальные вина Румынии понесли серьезные потери при пандемии COVID-19, но всё же в этом году они были готовы к выходу на рынки Великобритании и Германии. Менеджер по связям с общественностью Марина Самойла сказала, что среди румынских виноделен также наблюдается тенденция к развитию электронной коммерции.

Recas продвигает свои премиальные вина, даже в Великобритании, где потребительское мнение состоит в том, что румынское вино всегда дешевое. «Это не то же самое в каждой стране», – говорит Кокс. «Это просто странная британская вещь. В других странах, таких как Венгрия, мы продаем в основном вино премиум-класса».

Терпение также является ключевым моментом. Фокс отмечает, что создание экспортных каналов требует времени. «Построение отношений — это не разовые заказы, а построение долгосрочных отношений», – говорит он.

Recas, крупнейший экспортер Румынии, был основан в 1992 году, в начале возрождения румынского вина. Многие винодельни были созданы гораздо позже, используя гранты Европейского Союза. Миниатюрный экспорт вина из Румынии может быть отчасти связан с молодостью и неопытностью. Внутренний рынок может быть более прибыльным, но наличие других источников дохода может поддержать бизнес даже в самые мрачные времена.

Экспорт румынских вин по 10 странам в 2018 году:

  • Великобритания (29%)
  • Германия (21%)
  • Нидерланды (13%)
  • Китай (10%)
  • Испания (8%)
  • Италия (6%)
  • Польша (5%)
  • США (4%)
  • Эстония (2%)
  • Канада (2%)

Источник: alco.guru

Читайте также на нашем сайте:
Виски Jameson: история и виды
Свиной стейк на электрическом гриле

Понравилась статья, поделитесь ею с друзьями:

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here